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小麦丰收季!不同动物如何正确利用其饲用价值?

2024-06-18 14:50:48

近几年来,玉米价格偏高,有时,特别是收获季节,小麦的价格明显低于玉米,小麦的蛋白质含量又比玉米高得多 (约高50%)。小麦中磷含量也比玉米高,且小麦中含有植酸酶,能将植酸磷分解为无机磷,供动物吸收利用。另外,已有相应的酶制剂产品被用来降低甚至消除小麦中的抗营养因子。因此,越来越多的企业开始用小麦作畜食的能量饲料。

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PART.01

 

小麦的化学组成与营养价值

小麦的化学组成如表 1、表 2所示,其营养价值参见表 3、表 4和表 5。

小麦的有效能值高,如其消化能(猪)为 13MJ /kg~14MJ /kg,代谢能(鸡)为 12MJ/kg~13MJ /kg,产奶净能为 8.5MJ /kg~ 9.0MJ /kg。

小麦的粗蛋白质含量居谷实类之首位,在12%以上,有的达 14% 以上,但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足,因而小麦蛋白质品质较差。

小麦中无氨浸出物多,在其干物质中可达 75%以上。

小麦的粗脂肪含量低(约 1.7 -1.9),这是小麦能值低于玉米的主要原因。

小麦的矿物质含量一般都高于其他谷实,磷钾等含量较多,但半数以上的磷为植酸磷,生物有效性弱。

这里顺带介绍一下小麦次粉,有些地方可能不称此名,如安徽称其为四号粉。小麦次粉是以小麦为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一,比小麦营养价值高。由于加工工艺不同、制粉程度不同、出率不同,所以次粉成分差异很大。因此,用小麦次粉做饲料原料时,要对其成分与营养价值实测。

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PART.02

 

饲料用小麦与饲料用次粉的质量标准

我国农业行业标准《饲料用小麦》(NY/T116-89)与《饲料用次粉》(NY/T210-92) 规定,两者均以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标,各项指标均以 87%干物质为计算,按含量分为 3级。详见表 6。

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PART.03

 

小麦中的抗营养因子及其不良作用

用小麦作为畜禽的主要能量饲料时,动物多发生消化不良现象,饲用效果差。此外,蛋鸡易产脏蛋,肉仔鸡因腹泻,使垫料过湿,产氨气多,影响健康,关节损伤,胸部水肿发生率提高,宰后肉品等级下降等。造成上述不良后果的原因是小麦中含有抗营养因子,主要是阿拉伯木聚糖,其次是β -葡聚糖

Preece等在1952年就报道,谷实类饲料中主要含有两类抗营养因子一一阿拉伯木聚糖和 β -葡聚糖。在小麦中,阿拉伯木聚糖约占整粒的 6%,β-葡聚糖仅占 0.5%左右(参见表 7)。它们都是具有黏性的非淀粉多糖,阻碍其他营养物质的消化、吸收和利用。

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PART.04

 

小麦的饲用技术

小麦对猪的适口性好,可作猪的能量饲料,不仅能减少饲粮中蛋白质饲料的用量,而且可提高肉质,但应注意小麦的消化能值低于玉米。小麦用作育肥猪饲料时,宜磨碎(粒径 700~800 m;小麦用作仔猪饲料时,宜粉碎(粒径 500~600m。在含小麦的饲粮中添加适量的阿拉伯木聚糖酶、β一葡聚糖酶等酶制剂,可防止猪的消化不良,显着增加饲粮消化能值,提高猪的生产性能。

一般认为,小麦对鸡的饲用价值约为玉米的90%。用小麦作鸡的饲料时,应注意以下几点:

1)不宜单用小麦作鸡的能量饲料,鸡饲粮中小麦和玉米的适宜比例为 1: 1~ 1: 2;

2)小麦被作为鸡的饲料时,不宜粉碎过细;

3)在小麦型鸡饲粮中一般要用阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖酶等酶制剂,这样才可能有较好的饲养效果;

4)小麦中色素少,鸡产品着色不佳,必要时可考虑采用着色剂。

反刍动物

小麦是牛、羊等反刍动物的良好能量饲料,饲用前应破碎或压扁,在饲粮中用量不能过多(控制在 50%以下),否则易引起瘤胃酸中毒。

水生动物

小麦所含淀粉较软,而且又具粘性,故小麦及其次粉用作鱼类饲料的效果优于其他任何谷实。因此,小麦是鱼类能量饲料的首选饲料。

本文来源于安徽农业大学动物科技学院,内容有删减,作者周明,转载请注明出处,如涉嫌侵犯您的著作权,请联系我们删除,谢谢!


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